Для работы с шоколадом

Поликарбонатные формы для шоколада и многое другое находится здесь!

Если вы мастерски работаете с шоколадом или хотя бы однажды пробовали приготовить собственные трюфели, то данный раздел – вам подходит. Здесь сосредоточены (и будут расширятся) всевозможные инструменты и формы для приготовления необычных объектов из шоколада, статуэток и батончиков. Если вы только начали практиковать в этой отрасли кулинарного мастерства, то наши менеджеры подскажут вам, какие формы для шоколада купить для новичков.

Самое обыкновенное, но при этом красивое лакомство из шоколада, с которого вы можете начать – конфеты ручной работы. Этот домашний вид конфет уверенно находится в тренде уже много лет и не собирается отступать, а все потому что шоколад любили и будут любить вне зависимости от времени! Во-первых, это безумно вкусно (при условии, что вы делаете конфеты из натурального сырья – зайдите в наш раздел с бельгийским шоколадом), и, во-вторых, более чем красиво (особенно если их готовил мастер-шоколатье). Но самое главное – это элементарно если вы немного потренируетесь.

Для производства таких десертов придуманы особые формы для конфет – силиконовые или поликарбонатные листы с углублениями разного дизайна. Способ приготовления и в тех, и в других однотипный:

• вы покрываете форму растопленным шоколадом или шоколадной глазурью

• кладете в холодильник.

Если вы готовите цельные сладости, то покрываете их до самого верха, если с начинкой – то заливаете в несколько заходов. Продукт, из которого произведены формы, добавляет небольшие особенности в метод изготовления: поликарбонатные формы для шоколада - твердые, в отличие от силикона, и если вы будете работать с ними, то вы можете, в отсутствии опыта, при извлечении немного сломать изделия, поэтому приобретите для начала силиконовые формы для шоколада. С ними взаимодействовать проще, но в поликарбонатных формах покрытие трюфелей получается более зеркальным и привлекательным.

По всем товарам можно получить информацию, обратившись к нашим менеджерам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.