Бордюрная лента, ацетатная пленка

Собираем десерт: бордюрные ленты для тортов и пирожных в «Будем печь! »

Когда ключевые преграды остались позади – готовы мягкие коржи, любимая начинка и составляющие оформления ждут звездного триумфа – нужно так же ответственно приступить к соединению отдельных элементов в единое целое. Этап сборки тортов часто внушает нерешительность неопытным кондитерам. И попусту! Если обзавестись минимальным количеством нужных инструментов, он без труда преобразуется в захватывающее дело.

Главные страхи – составить пирог неровно или нарушить боковые края. В этих моментах оказывается полезной бордюрная лента для торта. Такой лентой покрывается внутренняя поверхность металлического круга, для выпечки. С ней, после соединения изделие можно извлечь в считанные минуты, без единого нарушения боковой поверхности.

Ацетатная пленка

В качестве подобного бордюра кулинары нередко задействуют ацетатную пленку для торта - сделанную из прочного, эластичного пластика. Такая пленка максимально удобна, экономична, безопасно контактирует с пищевыми продуктами. Необходимо брать на вооружение ацетатную пленку, когда в середине кекса содержатся мягкие крема, желе или фрукты, компоты, ягодные пюре.

Ацетатная пленка не впитывает жир, чувствительна к перепаду температур. Эти и огромное число иных положительных качеств сделали материал популярным как в кругу шеф-поваров, так и среди новичков. Ее добавляют в формы некоторых кондитерских изделий, закрывают с использованием пленки шероховатости шоколадных и кремовых поверхностей изделий, обрабатывают боковины пирожных,   частей бисквита для удобного отделения друг от друга.

Купить бордюрную ленту (ацетатную пленку) для торта в нашем магазине можно от одного метра длиной. Ширина ленты – от 4 см до 20 см. Пленка поможет «надстроить» форму. Она формует наполняемые внутрь компоте, суфле, муссы. Положить внутрь испеченный кекс так же безопасно: никакой продукт не упадет, не потечет, не изменит своего положения.

Пригодится бордюрная лента для торта и в случае, если вы будете транспортировать готовый десерт: ограждающее покрытие поможет выполнить перевозку осторожно и бережно.

Подробнее о товарах – узнавайте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.